In via di Ripetta 242, tra piazza del Popolo e l'Ara Pacis: l'ideale per chi cerca la buona cucina nel cuore di Roma, magari prima di ammirare le bellezze architettoniche della città o fare una passeggiata lungo il Tevere.
Il nostro staff, cordiale e preparato, vi accoglierà in un ambiente elegante e confortevole e farà di tutto per soddisfare le vostre richieste.
Il pesce è sempre freschissimo e non vi deluderà: potrete scegliere tra crostacei, frutti di mare, orate, branzini, tonni e molto altro, a seconda della giornata. Inoltre, pesce crudo e marinato accompagnato da ottimo vino: solo etichette scelte e selezionate italiane e straniere.
Il ristorante, aperto tutto l'anno, accetta le principali carte di credito.
Siamo gli artigiani del pesce: venite a trovarci!
Involtini di melanzana
Antipasto delicato piacevole al palato composto da melanzana ripiena di radicchio treviggiano, Parmiggiano Reggiano e gambero rosso di sicilia.
Linguine alle capesante con punte di asparagi
Uno dei nostri piatti forti sono le linguine alle capesante con punte di asparagi, o conchiglie di San Giacomo, molto comuni nei nostri mari e paragonabili alle ostriche come pregiatezza, queste delizie contengono molti omega 3, oltre a gustarle con la pasta le si può assaporare come antipasto cotto o gratinato. Per gustare al meglio questo piatto vi consigliamo un ottimo Gewurtraminer Walch.
Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna.
La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l'assorbimento dell'acqua in eccesso e donando all'uva un gusto particolarmente minerale...
Questo fantastico gioiello è rimasto ancora oggi fedele al valore che l'ha ispirato nel lontano 1876, quando Luis Roederer lo creò appositamente come dono per lo Zar Alessandro II di Russia.All'esame visivo non può che essere cristallino! La spuma è ricca con bollicine finissime e interminabili. Le sensazioni olfattive sono ampie, intense che ricordano la crosta di pane caldo, la frutta secca, il miele, il cioccolato e delicate sensazioni speziate. Al palato è ricco, soddisfacente con una concentrazione e lunghezza entusiasmanti.
La valle della Loira è la zona che meglio si identifica con il Sauvignon blanc. Freschezza e vivacità di aromi sono l'impronta più tipica e inconfondibile dei vini di queste terre che ritroviamo superbamente espresso in questo magnifico Sauvignon Blanc che offre profumi di fiori di sambuco, limoni, cera d'api, pere, minerali e una delicata nota di miele.
Incredibilmente fresca, sia sul naso che alla bocca, questo vino e ricco e corposo con sapori intensi di limone, ananas e pera che adornano il palato con un fantastico fumoso finale.
Si tratta di un millesimato della curvee più prestigiosa della casa francese di Reims dal gusto seducente e deciso, attraente, fresco e vivo. Un vino molto moderno grazie alla sua armonia ed alla seduzione immediata ma, allo stesso tempo un prodotto fedele all'aroma, al profumo e alla ricchezza tipici degli Champagne settentrionali della Francia che associano freschezza, energia ed una mineralità quasi gessosa.
Degustazione di Cruditè
Il piatto si presenta con una varietà di crudi, dal carpaccio bianco di dentice al carpaccio di gamberoni, selezione di ostriche, accompagnati da tartare di tonno e tartare di calamari, senza farsi mancare scampi e gamberoni imperiali.
Pescato del giorno
Oggi vi proponiamo spigola alla griglia accompagnata da verdure di stagione sempre grigliate ottimo per chi vuole stare sempre in linea!!!
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